キャラメルりんごのコンフィチュール。

いつもその時期の果物でジャムを作りますが、

「キャラメルりんごはもうないんですか？？」

と、聞かれることが多いので、

今はりんごの時期でないけれど作りました。

 

秋冬は、圧力鍋で形がなくなるくらいとろとろに炊きますが、

今回は夏らしく、千切りにして歯ごたえが残るようにしました。

カルバドスという、りんごのブランデーを入れています。

 

 

バニラアイスに添えたら美味しい。

大好きな田中博子先生のレシピをアレンジしてみました。