キャラメルりんごのコンフィチュール。

いつもその時期の果物でジャムを作りますが、

「キャラメルりんごはもうないんですか??」

と、聞かれることが多いので、

今はりんごの時期でないけれど作りました。

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秋冬は、圧力鍋で形がなくなるくらいとろとろに炊きますが、

今回は夏らしく、千切りにして歯ごたえが残るようにしました。

カルバドスという、りんごのブランデーを入れています。

 

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バニラアイスに添えたら美味しい。

大好きな田中博子先生のレシピをアレンジしてみました。

 

 

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