ハーブのクッキー。
今年は、草花のハーブを使ったり、
ちょっとスパイスの効いた、オトナの焼き菓子を
増やしてみたいなと思っています。
私自身、ハーブの独特な香りが得意ではないのですが、、、
焼き菓子に入れると、ほんのり香りがついて、
味にもアクセントが出て、とても食べやすいんです。
カモミールと自家製オレンジピールのクッキー。
焼く前は、うっすらカモミールの花模様が浮き出て、
なんだか可愛い。
3種類焼き上がりました。
カモミール&オレンジのクッキー
ラベンダー&ごまのクッキー
ローズマリー&生姜のクッキー
どれも卵・乳製品不使用。
眠れない夜に、
温かいミルクと一緒に食べたら、
気分が落ち着きそう。
明日からcafe kisojiにて並びます。